Strava

Včera som sa rozhodla, že vzhľadom k tomu, že potrebujem už použiť všetky minuloročné uskladnené potraviny, budem dnes variť segedínsky guláš (aby som minula kyslú kapustu). Pýtala som sa Miška, čo si k nemu ako prílohu bude prosiť. Toto je vždy náročná otázka, pretože sa snažíme vyhýbať čisto škrobovým prílohám, ako je klasická knedľa. Miško len...

Ako som viackrát v článkoch spomínala, snažím sa všetky obilniny a semená namáčať. Čo to vlastne znamená? Tak ako hovorí samotný pojem, ide v podstate o namočenie zŕn, semien, orechov do vody na istý čas.

Dnes som sa pustila do mojich štandardných prác v kuchyni. Raz týždenne si mútim maslo zo smotany, ktorú som predchádzajúci týždeň pozbierala zo surového mlieka od kravky, ktorá sa mi pasie za domom.

Voľakedy som stravu chápala ako čosi,čo tu je a my si podľa chuti vyberáme čo a kedy budeme jesť. Jedla som tak, ako som bola zvyknutá z domu, to, čo s láskou varila moja mamka a vtedy, keď sa mi to hodilo. Tak ako to podľa mňa robí väčšina novopečených maminiek.